Editions de Parfums Frédéric Malle L'Eau d'Hiver to perfumy przeznaczone dla obu płci, które pojawiły się na rynku w roku 2003. Twórcą kompozycji zapachowej jest Jean-Claude Ellena. Na kompozycję zapachową typu pudrowo-kwiatowego składają się: bergamotka, dzięgiel, głóg, heliotrop, miód, irys, jaśmin, karmel, piżmo i goździk. Trwałość jest dobra, z poniżej przeciętnej projekcją.