Carolina Herrera 212 Men Eau de Toilette to perfumy mainstreamowe, które pojawiły się na rynku w roku 1999. Twórcami kompozycji zapachowej są: Alberto Morillas i Rosendo Mateu. Na kompozycję zapachową typu świeżo-syntetycznego składają się: nuty zielone, bergamotka, grejpfrut, lawenda, przyprawy, petitgrain, zielony pieprz, szałwia, fiołek, imbir, gardenia, piżmo, sandałowiec, wetyweria, drewno gwajakowe, kadzidło i labdanum. Najmocniejsze nuty to nuty zielone, zielony pieprz, szałwia, fiołek i piżmo.