Frederic Malle L'eau d'hiver to perfumy butikowe, które pojawiły się na rynku w roku 2003. Twórcą kompozycji zapachowej jest Jean-Claude Ellena. Na kompozycję zapachową typu pudrowo-kwiatowego składają się: heliotrop, irys, piżmo, bergamotka, głóg, dzięgiel, goździk, miód, jaśmin i karmel. Najmocniejsze nuty to heliotrop, irys i piżmo.